Come il Fat Burner aiuta a dimagrire

Il Fat burner è una categoria di integratori alimentari, il cui nome deriva dalle parole inglesi fat (grasso) e burner (bruciatore). Tuttavia, ciò non significa letteralmente “bruciare i grassi”, ma piuttosto supportare i processi biochimici legati al dimagrimento.

Quali ingredienti attivi contiene?

Nel mercato degli integratori alimentari si trovano due tipi di fat burner: lipotropici e termogenici. Gli ingredienti lipotropici, tra cui L-carnitina, inositolo e metionina, oltre a favorire la combustione dei grassi, svolgono un’importante funzione preventiva: aiutano la disintossicazione del fegato e riducono il rischio di steatosi epatica (accumulo di grasso). Le formule termogeniche, invece, contengono ingredienti più stimolanti come guaranà, estratto di tè verde, arancia amara e zenzero. 

Obiettivo principale della combinazione di questi ingredienti

Il tipo di fat burner è determinato dalla predominanza degli ingredienti attivi nella sua composizione, con la maggior parte dei prodotti che spesso combinano entrambi i tipi. L’obiettivo principale di tali formule è fornire un supporto più completo durante il dimagrimento, coprendo più aspetti del processo – dal bilancio energetico all’utilizzo dei grassi. 

Nei fat burner contenenti ingredienti termogenici e lipotropici, si possono osservare due fasi di azione. La prima è legata a un aumento del dispendio energetico, mentre la seconda riguarda il modo in cui l’organismo utilizza i grassi come fonte di energia. 

Effetto termogenico

L’effetto termogenico, noto anche come termogenesi, rappresenta la prima fase dell’azione dei fat burner sul metabolismo. Si osserva principalmente nelle formule con ingredienti stimolanti, che attivano il sistema nervoso simpatico – quella parte del sistema nervoso responsabile delle reazioni “combatti o fuggi”. Di conseguenza, l’organismo inizia a produrre più calore, il che aumenta leggermente la temperatura corporea e l’attività metabolica generale. 

Accelerazione del dispendio calorico

Come risultato dell’effetto termogenico, l’organismo inizia a consumare più calorie, anche a riposo. Questo moderato aumento del dispendio calorico significa che il corpo ha bisogno di più energia per mantenere le sue funzioni vitali. È proprio qui che si crea il collegamento tra l’azione metabolica dei fat burner e la fase successiva del processo di dimagrimento: l’attivazione dei meccanismi per l’utilizzo dei grassi. 

Con i fat burner ad azione combinata, dopo l’aumento del dispendio energetico, l’organismo passa alla seconda fase, in cui gli ingredienti lipotropici iniziano ad avere un ruolo più evidente nel metabolismo dei grassi. 

Ruolo nella lipolisi

In questa seconda fase, assume un ruolo chiave la lipolisi – un processo biochimico in cui i grassi immagazzinati (trigliceridi) nelle cellule adipose vengono scomposti in acidi grassi liberi. Questo processo è fondamentale per ottenere la cosiddetta “flessibilità metabolica” – la capacità dell’organismo di passare facilmente dall’uso di carboidrati a quello dei grassi come fonte di energia. Migliorare la flessibilità metabolica è uno dei passi più importanti nella prevenzione della resistenza all’insulina e del diabete di tipo 2. 

Utilizzo dei grassi come energia

Con un dispendio energetico aumentato e in presenza di un deficitcalorico, l’organismo riceve il segnale di liberare le sue riserve di grasso nel flusso sanguigno. Una volta che gli acidi grassi vengono rilasciati nel sangue, segue l’ultimo e più importante passaggio: il loro utilizzo come fonte di energia. Qui entrano in azione gli ingredienti lipotropici, in particolare la L-carnitina, che aiuta il trasporto degli acidi grassi nei mitocondri – il luogo in cui possono essere coinvolti nel metabolismo energetico. 

Quando i grassi iniziano a essere utilizzati come fonte di energia, questo si riflette inevitabilmente in modo positivo sui livelli energetici e sulla sensazione di fame. 

Aumento del tono

L’utilizzo dei grassi come energia, insieme alla presenza di ingredienti stimolanti come la caffeina o il tè verde, porta a livelli di energia più stabili durante la giornata. Questo si traduce in una maggiore sensazione di vitalità, minore affaticamento e una più facile capacità di mantenere l’attività fisica e mentale – particolarmente importante in caso di deficit calorico. 

Controllo della fame

Quando è presente una fonte alternativa di energia (i propri grassi), i cali improvvisi di glicemia si riducono. Inoltre, ingredienti come l’estratto di tè verde influenzano i segnali neuronali legati alla sazietà. Di conseguenza, il bisogno di assumere calorie frequentemente può diminuire. 

Assumere correttamente un fat burner è importante sia per la sua efficacia nella perdita di peso che per evitare effetti indesiderati. 

Dosaggio giornaliero raccomandato

Il dosaggio giornaliero di un fat burner dipende interamente dalla concentrazione degli ingredienti attivi e dal tipo di prodotto. Solitamente l’assunzione è suddivisa in una o due dosi al giorno, preferibilmente al mattino o 30-45 minuti prima dell’attività fisica. I fat burner termogenici non dovrebbero essere assunti nel tardo pomeriggio o alla sera, poiché possono interferire con il sonno. 

Possibili effetti collaterali

In alcune persone, soprattutto con formule termogeniche, possono comparire nervosismo, tremori alle mani, insonnia, battito accelerato, disturbi gastrointestinali o nausea. Queste reazioni sono solitamente segnali di un sovradosaggio di caffeina o di un’intolleranza individuale. In presenza di tali sintomi, o in caso di iperfunzione tiroidea, si consiglia di passare a un fat burner lipotropico.

I fat burner hanno un ruolo di supporto e danno i migliori risultati come integratori per la perdita di peso, quando sono combinati con uno stile di vita sano. 

Qual è il regime alimentare più indicato

Il regime alimentare più indicato prevede un leggero deficit calorico (da 300 a 500 calorie al giorno), un’adeguata assunzione di proteine (tra 1,6 e 2,0 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo) e la limitazione di alimenti altamente processati (dolci confezionati, dessert industriali, piatti pronti e precotti).

Sono importanti l’attività fisica e la vita attiva per ottenere risultati?

L’attività fisica è particolarmente importante durante l’assunzione di fat burner, poiché aumenta il fabbisogno energetico dell’organismo e crea uno stimolo reale all’utilizzo dei grassi come fonte di energia. Senza allenamento e movimento, l’effetto rimane limitato e principalmente di supporto, senza diventare un fattore determinante nel processo di dimagrimento. 

Tipi di attività fisica consigliati:

• Cardio a bassa intensità – camminata veloce, jogging leggero o salire le scale;

• Allenamento con i pesi – esercizi con pesi o a corpo libero;

• Allenamenti ad intervalli ad alta intensità – sprint, salto con la corda o circuiti.

I fat burner sono utili non solo per dimagrire, ma anche per migliorare la salute metabolica e la funzionalità epatica. A seconda della loro composizione, possono aumentare il fabbisogno energetico e facilitare l’integrazione dei grassi nel metabolismo energetico, migliorando la flessibilità metabolica del corpo.

Per ottenere un effetto ottimale e un’assunzione sicura, l’uso dei fat burner deve tenere conto delle condizioni individuali (soprattutto in caso di problemi alla tiroide o al cuore) e deve sempre essere abbinato a un’alimentazione equilibrata e ad attività fisica regolare. 

Le formule termogeniche non sono adatte a persone con pressione alta, aritmie cardiache o disturbi d’ansia marcati. In questi casi possono aumentare il rischio di reazioni cardiovascolari indesiderate e vanno evitate o assunte solo dopo consulto con uno specialista. 

È necessario fare delle pause durante l’assunzione di fat burner?

Sì, soprattutto con le formule termogeniche, poiché l’organismo può abituarsi alla caffeina e ridurne l’effetto. Si consigliano 8-12 settimane di assunzione, seguite da 3-4 settimane di pausa.

Ha senso assumere un fat burner nei giorni senza allenamento?

Sì, il fat burner può essere assunto anche nei giorni senza allenamento, ma è consigliabile ridurre la dose (ad esempio solo al mattino), per non sovraccaricare inutilmente il sistema nervoso.

I fat burner possono portare alla perdita di massa muscolare?

No, la perdita di massa muscolare non è dovuta all’assunzione di fat burner, ma più spesso è il risultato di un deficit calorico eccessivo, di un apporto proteico insufficiente e della mancanza di allenamento con i pesi. 

National Institutes of Health (NIH), Office of Dietary Supplements. (2024). Integratori alimentari per la perdita di peso: scheda informativa per operatori sanitari. https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-HealthProfessional/

Jeukendrup, A. E., & Randell, R. (2011). Fat burners: integratori nutrizionali che aumentano il metabolismo dei grassi. Obesity Reviews.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21951331/

Jäger, R., et al. (2017). International Society of Sports Nutrition Position Stand: proteine ed esercizio fisico. Journal of the International Society of Sports Nutrition.

https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8

Hursel, R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2013). Ingredienti termogenici e regolazione del peso corporeo. International Journal of Obesity.

https://www.nature.com/articles/ijo20106