50 deliziose ricette chetogeniche per perdere peso

Per rendere la dieta chetogenica efficace, è importante monitorare il rapporto tra i principali nutrienti.

L'equilibrio tipico è il seguente:

• 70-75% grassi

• 20-25% proteine

• 5-10% carboidrati.

Con un apporto calorico giornaliero di 2000 kcal, ciò significa circa 155 g di grassi, 100 g di proteine e un massimo di 25-30 g di carboidrati.

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Vi presentiamo 5 ricette per colazioni chetogeniche che sono leggere e nutrienti e adatte per un ottimo inizio di giornata.

1. Pancake chetogenici con formaggio cremoso

I pancake chetogenici con formaggio cremoso sono una colazione a basso contenuto di carboidrati soddisfacente, che si prepara rapidamente e facilmente.

Gli ingredienti necessari per la ricetta sono:

• 2 uova

• 60 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente

• 1/4 cucchiaino di cannella

• 1/4 cucchiaino di vaniglia (facoltativo)

• Un po' di burro per friggere.

Sbattete le uova con il formaggio cremoso fino a ottenere un composto liscio. Quindi, scaldate il burro in una padella a fuoco medio. Versate una piccola quantità del composto, formando mini pancake, e cuocete per circa 2 minuti per lato. Servite con mirtilli o eritritolo.

2. Avocado ripieno di tonno

Questa colazione è ricca di grassi sani.

Per prepararla avrete bisogno di:

• 1 avocado ben maturo

• 80 g di tonno in scatola in olio d'oliva

• 1 cucchiaio di maionese fatta in casa o senza zuccheri aggiunti

• Succo di 1/4 di limone

• Sale e pepe nero a piacere.

Tagliate l'avocado a metà e rimuovete il nocciolo. Mescolate il tonno con la maionese, il succo di limone e le spezie. Riempite le cavità dell'avocado con il ripieno e servite il piatto freddo.

3. Porridge "d'avena" caldo senza avena

Questo porridge chetogenico è adatto per una mattina invernale.

La ricetta include 1 cucchiaio di semi di chia, 1 cucchiaio di semi di lino macinati, 1/4 cucchiaino di cannella e 1 cucchiaino di eritritolo o un altro dolcificante chetogenico. Questi vengono aggiunti a 1/2 tazza di latte di mandorla senza zucchero.

Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una piccola pentola, cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Si ottiene una consistenza cremosa, simile a un porridge.

4. Uovo in avocado al forno

Un'altra colazione nutriente che vi darà energia è l'uovo in avocado al forno.

Ingredienti:

• 1 avocado

• 2 uova piccole

• Sale, pepe nero e paprika.

Preriscaldate il forno a 180°C. Tagliate l'avocado e scavate leggermente l'interno per fare spazio. Posizionate le due metà in una piccola teglia, rompete un uovo in ciascuna e cuocete per 15 minuti. Alla fine, cospargete con spezie a piacere.

5. Insalata di cetriolo, formaggio e olive

Questa insalata è una colazione chetogenica veloce e fresca, ricca di nutrienti benefici.

Gli ingredienti necessari sono:

• 1 cetriolo

• 50 g di formaggio vaccino o feta

• 10 olive

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• Aneto o prezzemolo a piacere.

Tagliate il cetriolo e il formaggio a cubetti. Aggiungete le olive, condite con olio d'oliva e cospargete con spezie.

Qui vi diamo idee per antipasti che si preparano facilmente e sono completamente compatibili con il regime chetogenico.

6. Cracker chetogenici con semi e rosmarino

I cracker con semi e rosmarino sono un antipasto chetogenico croccante e aromatico, adatto sia come spuntino prima del pasto principale sia come accompagnamento a una salsa o crema.

Per preparare la ricetta sono necessari:

• 1/2 tazza di semi di lino macinati

• 1/4 tazza di semi di sesamo

• 1/4 tazza di semi di girasole

• 1/2 cucchiaino di rosmarino

• 1/4 cucchiaino di sale

• 1/2 tazza di acqua.

Mescolate tutto in una ciotola e lasciate riposare per 10 minuti affinché si gonfi. Stendete sottilmente su carta da forno e cuocete in forno preriscaldato (160°C) per 30-35 minuti, finché il composto non si solidifica. Alla fine, lasciate raffreddare e tagliate nella forma desiderata.

7. Bocconcini di funghi con formaggio cremoso

I bocconcini di funghi si preparano con 10 funghi prataioli e 80 grammi di formaggio cremoso, mescolato con aglio, prezzemolo e pepe nero.

Rimuovete i gambi dei funghi, riempiteli con il composto e cuoceteli a 180°C per 15-20 minuti.

8. Involtini di zucchine con formaggio di capra

Per preparare questi involtini avrete bisogno di 1 zucchina, 100 g di formaggio di capra e 4-5 pomodori secchi in olio d'oliva.

Tagliate la zucchina a strisce sottili e cuocetele leggermente in padella. Mettete un cucchiaino di formaggio e una fettina di pomodoro secco su ogni striscia e arrotolate, fissando con uno stuzzicadenti.

9. Muffin chetogenici con spinaci e formaggio

Questi mini muffin si preparano rapidamente e facilmente e sono un'ottima scelta per un antipasto.

Ingredienti:

• 3 uova

• 50 g di formaggio grattugiato

• 30 g di formaggio

• 1/2 tazza di spinaci tritati.

Sbattete le uova e mescolatele con gli altri ingredienti. Versate negli stampini per muffin e cuocete per 15 minuti a 180°C.

10. Bocconcini di pancetta e cetriolo

Questo antipasto chetogenico combina la freschezza del cetriolo con il sapore aromatico della pancetta.

Gli ingredienti necessari per prepararlo sono:

• 1 cetriolo

• 100 g di formaggio cremoso

• 5 strisce sottili di pancetta.

Tagliate il cetriolo a fette spesse, spalmatelo con formaggio cremoso e avvolgetelo con una striscia di pancetta cotta. I bocconcini si servono freddi.

Le seguenti ricette sono per zuppe chetogeniche deliziose, che sono ricche di grassi sani e proteine, mantengono la chetosi e saziano a lungo.

11. Crema di cavolfiore e latte di cocco

Leggera e cremosa, questa zuppa diventa un piatto indispensabile in ogni menu chetogenico.

Ingredienti:

• 300 g di cavolfiore

• 1/2 cipolla

• 1 spicchio d'aglio

• 200 ml di latte di cocco in lattina

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• Sale, curry, pepe nero.

Soffriggete la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, quindi aggiungete il cavolfiore e 500 ml di acqua. Cuocete per 15 minuti, aggiungete il latte di cocco e le spezie. Infine, frullate fino a ottenere un composto omogeneo.

12. Zuppa di uova con spinaci e parmigiano

Un'opzione veloce e gustosa per il regime chetogenico è la zuppa con uova, spinaci e parmigiano.

La ricetta include:

• 2 uova

• 500 ml di brodo vegetale o di ossa

• 1 manciata di spinaci

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

• Sale e pepe nero.
  
  

Portate il brodo a ebollizione e aggiungete gli spinaci. Quindi, sbattete le uova e versatele a filo sottile mescolando continuamente. Al momento di servire la zuppa, cospargete con parmigiano.

13. Zuppa di pollo con zucchine

La zuppa di pollo con zucchine fornisce una grande dose di proteine e vitamine di alta qualità.

Gli ingredienti per la sua preparazione sono:

• 150 g di pollo cotto

• 1 zucchina

• 1/2 cipolla

• 1 cucchiaio di burro

• Prezzemolo

• Sale a piacere.
  
  

Soffriggete la cipolla nel burro, aggiungete la zucchina grattugiata e versate 400 ml di acqua. Aggiungete il pollo, cuocete per 10 minuti e condite con prezzemolo e sale.

14. Crema di cavolfiore e formaggio

Questa è un'altra zuppa nutriente, adatta sia per il pranzo che per la cena.

È necessario procurarsi:

• 1 piccola testa di cavolfiore

• 1 cucchiaio di burro

• 1 spicchio d'aglio

• 500 ml di brodo vegetale

• 100 ml di panna da cucina con almeno il 30% di grassi

• 50 g di formaggio grattugiato o cheddar

• Sale e pepe nero.
  
  

Tagliate il cavolfiore a cimette e cuocetelo con l'aglio nel brodo fino a quando non si ammorbidisce. Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete la panna e il formaggio, mescolate e riscaldate nuovamente finché il formaggio non si scioglie. Condite la zuppa con le spezie e servitela calda.

15. Zuppa di pollo con avocado e coriandolo

Per preparare questa zuppa è necessario cuocere e sminuzzare in anticipo 200 grammi di pollo.

Gli altri ingredienti della ricetta sono:

• 1 avocado, tagliato a cubetti

• 500 ml di brodo di pollo

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1/2 cucchiaino di cumino macinato

• Succo di 1/2 lime o limone

• Coriandolo o prezzemolo per guarnire

• Sale e pepe nero.
  
  

Riscaldate il brodo con l'olio d'oliva e il cumino, aggiungete il pollo e cuocete per qualche minuto. Poco prima di servire, aggiungete l'avocado e il lime. Mescolate delicatamente e servite con l'erba aromatica scelta.

Seguono alcune ricette per piatti principali chetogenici che danno energia e allo stesso tempo supportano la perdita di peso.

16. Lasagna chetogenica con zucchine

Questa lasagna chetogenica è un'ottima alternativa alla versione classica del piatto.

Gli ingredienti necessari sono:

• 2 zucchine

• 200 g di carne macinata

• 100 g di salsa di pomodoro senza zucchero

• 100 g di mozzarella

• 1/2 cipolla

• Olio d'oliva, sale, origano.
  
  

Soffriggete la carne macinata con la cipolla e aggiungete la salsa. A parte, tagliate le zucchine a strisce e cuocetele leggermente. Alternate strati di zucchine, salsa e formaggio e cuocete il piatto per 25 minuti a 180°C.

17. Pollo al forno con salsa cremosa e broccoli

Cuocete al forno 2 petti di pollo con aglio e burro. A parte, cuocete a vapore 200 grammi di broccoli. Mescolate tutti gli ingredienti con 100 ml di panna da cucina animale con almeno il 30% di grassi e pepe nero a piacere e lasciate sobbollire per 10 minuti.

18. Omelette con prosciutto e formaggio

Questa omelette è adatta per qualsiasi pasto della giornata nell'ambito del regime chetogenico.

Ingredienti:

• 3 uova

• 50 g di prosciutto

• 30 g di formaggio grattugiato

• Burro

• Sale.
  
  

Sbattete le uova e versatele in una padella con burro. Aggiungete il prosciutto tritato e il formaggio grattugiato. Cuocete fino a doratura.

19. Moussaka chetogenica con zucchine e carne macinata

Questa moussaka chetogenica è al contempo leggera e moltissimo soddisfacente.

Per preparare la ricetta avrete bisogno di:

• 2 zucchine, tagliate a fette sottili

• 400 g di carne macinata di manzo o mista

• 1 piccola cipolla, tritata

• 2 uova

• 100 ml di panna da cucina

• 100 g di formaggio grattugiato

• Sale, pepe nero, santoreggia.

Soffriggete la cipolla e la carne macinata fino a cottura. In una teglia, alternate strati di zucchine e carne macinata fino a esaurimento. Versate sopra le uova sbattute e la panna. Cospargete con formaggio e cuocete per 30-35 minuti a 180°C.

20. Coscia di pollo al forno con pelle croccante e burro all'aglio

L'ultima ricetta per piatti chetogenici che vi proponiamo è cosce di pollo al forno con burro all'aglio.

Gli ingredienti necessari sono:

• 2 cosce di pollo con pelle

• 1 cucchiaio di burro

• 1 spicchio d'aglio, schiacciato

• 1/2 cucchiaino di paprika

• Sale e pepe nero.

Fate sciogliere il burro e mescolatelo con l'aglio e le spezie, quindi spalmatelo abbondantemente sulle cosce. Cuocetele in forno a 200°C per circa 40 minuti, finché la pelle non diventa dorata e croccante. È adatto accompagnare il piatto con una guarnizione di insalata verde con avocado.

I piatti chetogenici con frutti di mare offrono sapori ricchi e preziosi nutrienti.

21. Gamberi con salsa cremosa all'aglio

Questo piatto delizioso e aromatico è adatto sia per il pranzo che per la cena.

Ingredienti:

• 300 g di gamberi sgusciati

• 2 spicchi d'aglio, schiacciati

• 2 cucchiai di burro

• 100 ml di panna da cucina

• Prezzemolo, sale, pepe nero.
  
  

Soffriggete l'aglio nel burro per 1 minuto, aggiungete i gamberi e cuocete per altri 3-4 minuti. Versate la panna, condite e lasciate addensare la salsa. Cospargete con prezzemolo e servite il piatto caldo.

22. Salmone al forno con limone e aneto

Il salmone è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3.

Per preparare il salmone al forno con limone e aneto, sono necessari:

• 2 filetti di salmone

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• Succo di 1/2 limone

• 1 cucchiaino di aneto secco o fresco

• Sale, pepe nero.

Spalmate i filetti con olio d'oliva, limone e spezie. Cuoceteli in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-18 minuti.

Il piatto si serve con un'insalata verde o spinaci al vapore.

23. Calamari alla griglia con burro all'aglio

Un altro piatto di mare nutriente, adatto al regime chetogenico, sono i calamari alla griglia.

Il piatto si prepara con:

• 300 g di calamari freschi o scongelati

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 1 spicchio d'aglio

• Succo di limone, prezzemolo, sale.

Pulite i calamari e tagliateli a rondelle. Cuoceteli su una griglia o padella grill per 2-3 minuti per lato. Mescolate olio d'oliva, aglio schiacciato e limone e versate sui calamari. Infine, cospargete con prezzemolo.

24. Tonno con avocado e olive

Questo piatto è ricco di grassi sani, vitamine e antiossidanti.

Ingredienti necessari:

• 1 scatoletta di tonno in olio d'oliva

• 1 avocado

• 8-10 olive

• 1 cucchiaino di senape senza zucchero

• Succo di limone, sale, pepe.

Tagliare l'avocado e le olive e mescolare con il tonno e la senape. Condire con sale, pepe e succo di limone.

Il piatto può essere servito come insalata o ripieno per foglie di iceberg.

25. Pesce bianco stufato con broccoli e burro

L'ultima ricetta per piatti di mare keto è il pesce bianco stufato (ad esempio merluzzo) con broccoli e burro.

Ingredienti:

• 2 filetti di pesce bianco

• 200 g di broccoli

• 2 cucchiai di burro

• Succo di limone, sale, pepe nero.

Cuocere o stufare i broccoli fino a renderli morbidi. Condire il pesce e stufarlo in padella con burro sotto coperchio - 4-5 minuti per lato. Servire con broccoli e gocce di limone.

Per una cena leggera e gustosa potete scegliere una delle seguenti ricette keto.

26. Insalata di pollo con condimento al tahini

Questa insalata si prepara velocemente e facilmente con filetto di pollo precotto o arrostito in quantità di 100 grammi.

Sono necessari anche:

• 1 tazza di iceberg o rucola

• 1/2 cetriolo

• 1 cucchiaio di tahini di sesamo

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1 cucchiaino di succo di limone

• Sale, pepe nero
  
  

Tagliare il pollo e le verdure. Quindi sbattere il condimento con tahini, limone, olio d'oliva e spezie. Mescolare tutto e servire l'insalata fredda.

27. Pizza keto con base di cavolfiore

Questa ricetta keto è adatta agli amanti della pizza che cercano un'alternativa più leggera e sana al piatto classico.

Ingredienti per 1 porzione:

• 100 g di cavolfiore grattugiato, leggermente bollito e scolato

• 1 uovo

• 30 g di formaggio grattugiato

• 1 cucchiaio di passato di pomodoro senza zucchero

• Funghi, olive, prosciutto

Mescolare il cavolfiore con l'uovo e il formaggio e formare una base sottile. Cuocere per 10 minuti a 200°C, aggiungere i prodotti scelti per il condimento e cuocere per altri 5-6 minuti.

28. Tarama di avocado

La tarama di avocado si prepara con 1 avocado maturo, che viene schiacciato insieme a 1 cucchiaio di caviale di pesce (tarama), 1 cucchiaino di succo di limone e 1 cucchiaino di olio d'oliva.

Tutto questo viene mescolato fino a ottenere una pasta liscia e servito con fette di cetriolo per intingere.

29. Funghi ripieni con crema di formaggio e basilico

Questa è una ricetta adatta a tutti coloro che amano i funghi ma vogliono mangiare con una quantità minima di carboidrati.

Gli ingredienti necessari sono:

• 4 funghi grandi

• 50 g di crema di formaggio

• 1 spicchio d'aglio schiacciato

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• Basilico fresco tritato.
  
  

Rimuovere i gambi dei funghi. Mescolare separatamente il formaggio con aglio, basilico e parmigiano. Riempire i funghi e cuocere a 190°C per circa 12 minuti.

30. Involtini di cavolo con pollo e latte di cocco

Per preparare questa ricetta è necessario bollire e spezzettare 100 grammi di carne di pollo e sbollentare 3-4 foglie di cavolo cinese o normale.

Mescolare la carne di pollo con 2 cucchiai di latte di cocco in lattina, 1 cucchiaino di curry o cumino e sale a piacere. A piacere, potete aggiungere del peperoncino piccante.

Avvolgere un po' di ripieno in ogni foglia di cavolo e servire come antipasto freddo o piatto principale leggero.

Se seguite il regime keto e non volete privarvi di qualcosa di dolce, questi dessert sono un modo adatto per godervi qualcosa di delizioso senza carboidrati inutili.

31. Mousse al cioccolato con avocado e cacao

La mousse al cioccolato con avocado e cacao è un dessert cremoso e ricco di sapore.

Si prepara con:

• 1 avocado ben maturo

• 2 cucchiai di cacao non zuccherato

• 2 cucchiai di eritritolo o stevia

• 1 cucchiaino di vaniglia

• 2 cucchiai di latte di cocco o latte di mandorla.

Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una mousse liscia. Lasciare in frigorifero per 30 minuti. Potete cospargere con scaglie di cocco.

32. Cheesecake keto in bicchiere senza cottura

Le quantità indicate nella ricetta sono per 2 porzioni di cheesecake keto.

Gli ingredienti necessari sono:

• 100 g di crema di formaggio

• 2 cucchiai di panna con oltre il 30% di grassi

• 1 cucchiaio di eritritolo

• Qualche goccia di vaniglia

• Farina di mandorle

• Burro per la base, a piacere.

Sbattere la panna e il dolcificante fino a ottenere una crema soffice. Potete aggiungere una base di farina di mandorle e burro fuso. Lasciare il cheesecake in frigorifero a rassodare.

33. Pancake keto con farina di cocco

Questi pancake keto sono un'ottima opportunità per dolcificarsi senza carboidrati inutili.

Ingredienti:

• 2 uova

• 1 cucchiaio di farina di cocco

• 2 cucchiai di latte di mandorla

• Un pizzico di bicarbonato

• Vaniglia

• Un po' di olio di cocco per friggere.

Sbattere tutto fino a ottenere una miscela omogenea, lasciare riposare per 5 minuti e friggere 2-3 piccoli pancake. Servire con panna montata senza zucchero o marmellata keto.

34. Biscotti keto al burro con farina di mandorle

Questi biscotti sono adatti per i momenti in cui avete voglia di qualcosa non solo dolce, ma anche sano.

Ingredienti:

• 100 g di farina di mandorle

• 40 g di burro morbido

• 1 cucchiaio di eritritolo

• Vaniglia o cannella.
  
  

Mescolare tutti gli ingredienti, formare delle palline e schiacciarle leggermente. Cuocere per 10-12 minuti a 180°C. Lasciarli raffreddare per renderli croccanti.

35. Palline keto „Raffaello“

Le palline keto al gusto di “Raffaello” si preparano con 50 grammi di scaglie di cocco, 2 cucchiai di olio di cocco o burro ghee, 1 cucchiaio di eritritolo e 1 cucchiaio di panna. Potete sostituire la panna con crema di formaggio.

Mescolare tutti gli ingredienti, formare delle palline e, a piacere, mettere una mandorla al centro. Rotolare in altre scaglie di cocco e conservare in frigorifero per farle rassodare.

Se cercate ricette veloci e sane per spuntini, questi snack keto sono la scelta giusta per voi.

36. Chips di zucchine al forno con parmigiano

Per prepararle, vi servirà 1 piccola zucchina, tagliata a fette sottili.

Disporre le fette su carta da forno, spolverare con un po' di olio d'oliva, sale, pepe nero e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. Cuocere per 20 minuti a 200°C fino a renderle croccanti.

37. Involtini di uova con crema di formaggio e salmone affumicato

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani.

Ingredienti:

• 2 uova sode

• 2 cucchiai di crema di formaggio

• 2 fette di salmone affumicato

• Aneto, limone, pepe nero.
  
  

Tagliare le uova a metà, rimuovere il tuorlo, mescolarlo con la crema di formaggio e le spezie. Riempire le metà e avvolgere con una striscia sottile di salmone.

38. Chips di formaggio

Queste chips si preparano velocemente e facilmente con 100 grammi di formaggio o formaggio duro come il cheddar e semi a piacere - papavero, sesamo, semi di lino.

Grattugiare il formaggio in piccoli mucchietti su carta da forno. Cuocere per 5-7 minuti a 180°C, fino a quando si sciolgono e diventano dorati. Raffreddare fino a renderli croccanti.

39. Barchette di avocado con tonno

Mescolare 1/2 lattina di tonno in olio d'oliva con 1 cucchiaio di maionese senza zucchero, un po' di succo di limone, sale e pepe nero a piacere.

Tagliare 1 avocado ben maturo, rimuovere il nocciolo e riempire ogni metà con la miscela di tonno. Questa ricetta è facile da preparare e molto saziante.

40. Mini „pizze“ keto con peperoni e mozzarella

Tagliare 1 grande peperone rosso a rondelle, disporle su una teglia e su ciascuna aggiungere un po' di passato di pomodoro e mozzarella. In totale, vi serviranno circa 1 cucchiaio di passato di pomodoro senza zucchero e 50 grammi di mozzarella grattugiata. Spolverare con origano e olio d'oliva e cuocere per 10 minuti fino a quando si scioglie.

Le bevande keto sono un ottimo modo per idratarvie sostenervi durante la giornata, senza compromettere il vostro regime alimentare.

41. Frappé keto con latte di cocco e collagene

Questo è un frappé estivo rinfrescante, che nutre la pelle e le articolazioni.

Ingredienti:

• 1 tazza di caffè freddo (espresso o istantaneo)

• 100 ml di latte di cocco in lattina

• 1 cucchiaio di collagene in polvere

• 1 pizzico di cannella

• Ghiaccio.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere una schiuma.

42. Limonata keto con basilico e stevia

Un'altra bevanda rinfrescante è la limonata keto con stevia e basilico.

I prodotti necessari per essa sono:

• Succo di 1 limone

• 500 ml di acqua fredda

• 1 cucchiaino di stevia o eritritolo a piacere

• 3-4 foglie di basilico fresco

• Ghiaccio.
  
  

Mescolare tutto, lasciare riposare per 10 minuti, filtrare e servire con altro ghiaccio.

43. Tè caldo keto con zenzero, curcuma e burro

Il tè caldo keto con zenzero, curcuma e burro è una bevanda rilassante, che supporta il sistema immunitario e migliora la digestione.

Il tè si prepara con:

• 1 tazza d'acqua

• 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

• 1/4 cucchiaino di curcuma

• 1 cucchiaio di burro ghee o olio di cocco

• Un pizzico di pepe nero.

Bollire lo zenzero e la curcuma per 5 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere il burro. Mescolare bene e bere il tè caldo.

44. „Latte“ keto al cacao con maca e MCT

Questa è una bevanda che dà energia e supporta l'equilibrio ormonale.

Ingredienti:

• 250 ml di latte di mandorla o cocco senza zucchero

• 1 cucchiaio di cacao crudo

• 1 cucchiaino di maca in polvere

• 1 cucchiaio di olio MCT

• Un pizzico di cannella

Scaldare il latte senza farlo bollire e mescolare con gli altri ingredienti fino a dissolverli.

45. Acqua detox keto con cetriolo e lime

Questa è una ricetta per una bevanda rinfrescante che supporta l'idratazione e la purificazione dell'organismo.

Per preparare l'acqua detox keto vi serviranno:

• 1/2 cetriolo, tagliato a fette sottili

• 1 lime, tagliato a rondelle

• Alcune foglie di menta

• 1 litro d'acqua.

Mettere tutto in una bottiglia e lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.

L'acqua detox è adatta per il consumo quotidiano - senza carboidrati, ma con gusto.

Se conducete uno stile di vita frenetico, questi piatti sono adatti per ogni giorno - facili da preparare, gustosi e con basso contenuto di carboidrati.

46. Uova con pancetta e zucchine in padella

Sono adatte per colazione, pranzo e cena e si preparano in circa 10 minuti.

Ingredienti:

• 2 uova

• 2 fette di pancetta

• 1 zucchina piccola grattugiata

• 1 cucchiaio di olio d'oliva o burro

• Sale e pepe nero

Friggere la pancetta fino a doratura. Rimuoverla e nella stessa padella friggere la zucchina grattugiata per 2-3 minuti. Aggiungere le uova e mescolare. Servire con la pancetta sopra.

47. Insalata keto con avocado, pollo e senape

Questa insalata nutriente e fresca si prepara in circa 10 minuti.

I prodotti necessari sono:

• 1 filetto di pollo cotto o arrostito di circa 100-120 g

• 1 avocado

• Una manciata di rucola o spinaci

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 1 cucchiaino di succo di limone

• Sale.

Tagliare tutti gli ingredienti e mescolarli. Condire con il condimento di olio d'oliva, senape e limone.

48. „Pizza“ keto con uovo e formaggio in padella

In soli 10-12 minuti potete preparare una deliziosa pizza keto con uovo e formaggio.

Ingredienti:

• 2 uova

• 50 g di formaggio grattugiato

• 1 cucchiaio di passato di pomodoro senza zucchero

• 2 olive

• Origano.

Sbattere le uova e friggerle come una frittella. Dopo 2-3 minuti aggiungere il passato di pomodoro, il formaggio e le spezie. Cuocere per altri 2-3 minuti con coperchio, fino a quando il formaggio si scioglie.

49. Tonno con maionese e sedano

Un'altra ricetta veloce per un piatto keto è quella con tonno, maionese e sedano.

Prodotti:

• 1 lattina di tonno in olio d'oliva

• 1 cucchiaio di maionese

• 1 gambo di sedano tritato

• 1/4 di cipolla rossa

• Foglie di lattuga per „involucro“.
  
  

Mescolare il tonno, la maionese, la cipolla e il sedano. Servire in foglie di lattuga come mini „sandwich“. Un ottimo piatto per pranzo o cena, che si prepara in 8-10 minuti.

50. Omelette con funghi e crema di formaggio

Il tempo di preparazione di questa ricetta è di circa 12-15 minuti.

Ingredienti:

• 2 uova

• 2-3 funghi tritati

• 1 cucchiaio di crema di formaggio

• 1 cucchiaio di burro

• Sale, timo.

Friggere i funghi nel burro per 3-4 minuti. Aggiungere le uova e la crema di formaggio e mescolare leggermente. Cuocere per 5-6 minuti a fuoco basso con coperchio.

Queste ricette sono adatte ai principianti del regime keto?

Sì, tutte le ricette sono facili da preparare e contengono ingredienti semplici, ideali per chi sta iniziando con il keto.

Questi piatti possono essere preparati in anticipo?

Alcune delle ricette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per 1-2 giorni.

Alcuni ingredienti possono essere sostituiti?

La pancetta può essere sostituita con carne affumicata, e la crema di formaggio con formaggio di capra, purché abbiano un basso contenuto di carboidrati.

Quanti carboidrati contengono queste ricette?

Tutte le ricette sono conformi alla dieta keto e contengono una quantità minima di carboidrati, con un'enfasi su grassi e proteine.

Fonti:

• https://sciencewellness.net/category/keto-recipes/

• https://www.olivemagazine.com/recipes/collection/keto-recipes-youll-love/