10 sintomi da carenza enzimi digestivi e alimenti da includere nella dieta

L’insufficienza enzimatica o la carenza enzimi è una condizione in cui il corpo non produce una quantità sufficiente di enzimi digestivi vegetali o enzimi digestivi animali necessari per scomporre il cibo nel tratto digestivo. 

Gli enzimi giocano un ruolo chiave nel processo digestivo, aiutando a scomporre proteine, carboidrati e grassi in molecole più piccole che il corpo può assorbire. Senza un numero adeguato di enzimi, il cibo non viene assimilato efficacemente, il che può portare a malassorbimento nutrienti.

L’insufficienza enzimatica può manifestarsi in modi diversi a seconda di quali enzimi specifici sono carenti o prodotti in quantità insufficienti.

Questa condizione può essere ereditaria oppure svilupparsi a causa di diverse malattie, come infiammazioni croniche dell’intestino o insufficienza pancreatica esocrina. È importante diagnosticarla e trattarla per ristabilire una normale digestione e prevenire potenziali complicanze.

L’insufficienza enzimatica può essere causata da diverse condizioni che influenzano la produzione o la funzione enzimatica. 

 

Assorbimento migliorato

Aggiunta rapida    

Multi enzyme complex - enzimi digestivi

81 reviews

€20,95

 

Formula unica

Aggiunta rapida    

Probiotico Blend

66 reviews

€20,95

Alcune delle principali malattie e condizioni che predispongono alla carenza enzimatica includono:

• Pancreatite cronica – è un’infiammazione del pancreas che compromette la sua capacità di produrre enzimi digestivi come amilasi, lipasi e proteasi. Senza questi enzimi la digestione del cibo si rende difficoltosa, causando sintomi come gonfiore addominale, gas e perdita di peso, spesso accompagnati da feci untuose.

• Celiachia – questa malattia autoimmune, causata dall’intolleranza al glutine, può danneggiare la mucosa dell’intestino tenue e ostacolare l’assorbimento dei nutrienti. L’infiammazione provocata dalla celiachia può ridurre la produzione di enzimi, portando a una carenza enzimatica.

• Intolleranza al lattosio – la carenza o ridotta attività enzimatica dell’enzima lattasi rende difficoltosa la degradazione del lattosio, il principale carboidrato dei latticini. Ciò provoca sintomi come gonfiore, gas e diarrea al consumo di prodotti lattiero-caseari.

• Fibrosi cistica – questa malattia genetica porta alla formazione di secrezioni dense e viscose che bloccano il pancreas e ne ostacolano la normale funzione. Ciò può causare una produzione insufficiente di enzimi digestivi e l’impossibilità di rilasciarli attraverso le strutture anatomiche, rendendo difficile la digestione.

• Malattie infiammatorie intestinali – malattie come il morbo di Crohn o la colite ulcerosa possono danneggiare l’intestino tenue e compromettere la produzione di enzimi. Questo porta a una digestione e un assorbimento nutrienti alterati.

• Funzione gastrica ridotta (ipocloridria) – con una produzione insufficiente di acido cloridrico nello stomaco, il processo di digestione rallenta. Ciò può ridurre l’attività degli enzimi digestivi e l’assorbimento dei nutrienti, contribuendo a problemi come il reflusso gastroesofageo.

• Problemi al fegato – il fegato produce la bile, necessaria per la digestione dei grassi. Se il fegato non funziona correttamente (ad esempio in caso di cirrosi o epatite), questo può causare difficoltà nella digestione dei grassi e carenza enzimatica.

• Diabete di tipo 1 – le persone con diabete di tipo 1 possono sviluppare insufficienza pancreatica, che riduce la produzione di enzimi digestivi. Ciò può rendere difficile la digestione e l’assorbimento dei nutrienti.

• Invecchiamento – con l’avanzare dell’età, la produzione di enzimi può diminuire, causando una digestione più lenta e difficoltosa. Questo è un processo naturale, ma può peggiorare in presenza di altre malattie.

• Gastrectomia o interventi addominali – i pazienti che hanno subito la rimozione parziale o totale dello stomaco o la resezione intestinale possono avere problemi digestivi, poiché questi sono organi fondamentali per l’attivazione degli enzimi. Questo può portare a carenza enzimatica.

Riconoscere queste condizioni e trattarle precocemente è fondamentale per prevenire gravi problemi digestivi e migliorare la qualità della vita dei pazienti.

La carenza di enzimi può manifestarsi con una varietà di sintomi, spesso collegati a problemi di digestione e assorbimento dei nutrienti. 

Riconoscerli è importante per intraprendere un trattamento adeguato e migliorare la qualità della vita. 

Se questi sintomi persistono per un lungo periodo, è importante consultare un medico o un gastroenterologo. Essi potranno effettuare gli esami necessari per confermare o escludere la presenza di carenza enzimatica e proporre un trattamento adeguato o integratori enzimi digestivi.

1. Gonfiore addominale (meteorismo)

Uno dei sintomi più comuni della carenza enzimatica è il gonfiore addominale. 

Quando la digestione è difficoltosa a causa della mancanza di enzimi, il cibo resta non digerito nello stomaco e nell’intestino, causando fermentazione e formazione di gas. Questo può portare a una sensazione di pienezza e disagio addominale.

2. Dolori allo stomaco e dolori addominali

Il cibo non digerito che rimane nello stomaco e nell’intestino può causare dolori allo stomaco. Questi dolori sono solitamente associati a gas e gonfiore, ma possono anche essere più acuti, soprattutto quando il cibo non passa attraverso lo stomaco o l’intestino come dovrebbe.

3. Diarrea o stitichezza

I disturbi della digestione possono causare cambiamenti nel transito intestinale. La carenza di enzimi può rallentare o accelerare la digestione, causando diarrea o stitichezza. A seconda della gravità del deficit, questi problemi possono essere cronici o comparire periodicamente.

4. Intolleranza a determinati alimenti

La mancanza di enzimi digestivi specifici può portare a intolleranza a determinati alimenti. Per esempio, la carenza di lattasi causa intolleranza ai latticini. La carenza di lipasi può invece rendere difficile la digestione dei grassi, causando disturbi gastrici dopo il consumo di cibi grassi.

5. Perdita di peso inspiegabile

La digestione compromessa e la scarsa assimilazione dei nutrienti possono portare a perdita di peso, anche se l’appetito rimane normale. L’organismo non riesce ad assorbire le calorie e i nutrienti necessari, portando a carenza di energia e perdita di peso.

6. Scarso assorbimento dei nutrienti

La carenza di enzimi rende difficile il processo di scomposizione e assorbimento di nutrienti come vitamine, minerali, proteine, carboidrati e grassi.

Questo può portare a carenze di nutrienti essenziali e a sintomi come stanchezza, debolezza, anemia, problemi cutanei e ridotta immunità.

7. Alito cattivo (alitosi)

L’alito cattivo può essere il risultato di processi di fermentazione nel tratto digestivo. Il cibo non digerito che rimane nello stomaco e nell’intestino può portare alla formazione di gas maleodoranti e quindi a cattivo odore in bocca.

8. Infezioni frequenti o sistema immunitario debole

Il sistema digestivo svolge un ruolo importante nella protezione immunitaria del corpo. Se gli enzimi non funzionano efficacemente e i nutrienti non vengono assorbiti correttamente, l’organismo può diventare più suscettibile alle infezioni, anche a causa di uno squilibrio della flora intestinale.

Sintomi come raffreddori frequenti, infezioni delle vie urinarie o disturbi digestivi possono essere indicatori che il sistema immunitario non funziona in modo ottimale.

9. Malessere emotivo e fisico

I problemi digestivi legati alla mancanza di enzimi possono portare a stress cronico e disagio, che possono influenzare lo stato emotivo della persona. Sintomi come ansia, depressione e irritabilità sono spesso associati a problemi di salute dell’apparato gastrointestinale.

10. Problemi della pelle

I nutrienti non assimilati e le tossine accumulate nell’organismo a causa di disturbi digestivi possono manifestarsi sulla pelle sotto forma di acne, eczema, irritazioni o secchezza.

Esistono diversi test che possono aiutare a diagnosticare la carenza di enzimi o problemi con il loro funzionamento. Di solito vengono utilizzati per identificare la causa dei problemi digestivi e confermare o escludere un deficit enzimatico.

Test dell’attività lattasica (test di intolleranza al lattosio)

Questo è uno dei test più comunemente usati per diagnosticare la carenza dell’enzima lattasi, necessario per la digestione del lattosio (zucchero del latte). Se il corpo non produce abbastanza lattasi, ciò porta a intolleranza al lattosio, che può causare sintomi come gonfiore addominale, gas e diarrea dopo il consumo di prodotti lattiero-caseari.

Nel test del respiro all’idrogeno, il paziente assume una bevanda contenente lattosio, dopodiché viene misurato il livello di idrogeno nell’aria espirata. Un livello elevato di idrogeno può indicare che il lattosio non è stato digerito correttamente e viene fermentato nell’intestino.

Nel test della glicemia dopo l’assunzione di lattosio viene misurato il livello di glucosio nel sangue. Un basso livello di glucosio indica che il lattosio non è stato assorbito, suggerendo un deficit di lattasi.

Test della funzione pancreatica (enzimi pancreatici)

Questo test serve a valutare la funzione del pancreas, che produce enzimi digestivi come amilasi, lipasi e proteasi. Se il pancreas non produce abbastanza di questi enzimi, possono comparire sintomi come dolori addominali, gonfiore, diarrea e perdita di peso.

Attraverso la coprogramma (test fecale) si misura il livello di grassi non digeriti nelle feci. Alti livelli di grassi possono indicare una carenza di lipasi - enzima responsabile della digestione dei grassi.

Con il test del siero di amilasi e lipasi si misurano i livelli di amilasi e lipasi nel sangue. Bassi livelli di questi enzimi possono indicare problemi al pancreas.

Test per la carenza di enzimi per la digestione dei carboidrati (ad esempio amilasi)

Se si hanno problemi nella digestione dei carboidrati, può essere effettuato un test per misurare i livelli di amilasi - enzima che scompone i carboidrati. Bassi livelli di amilasi possono indicare un deficit enzimatico associato a problemi nella digestione dei carboidrati.

Test per la celiachia

Nelle persone con celiachia (intolleranza al glutine), i test degli anticorpi possono mostrare danni all’intestino tenue e un possibile deficit di enzimi. A causa del danno alla mucosa intestinale, la capacità dell’intestino di produrre enzimi digestivi può essere ridotta.

Esami endoscopici

In alcuni casi può essere eseguita un’endoscopia, in cui si inserisce una piccola telecamera attraverso la bocca o l’ano per esaminare stomaco e intestino. Questi esami possono mostrare segni di danno alla mucosa gastrointestinale che potrebbero portare a deficit enzimatici.

Test di fermentazione dei carboidrati

In caso di sospetto deficit enzimatico legato alla digestione dei carboidrati, può essere eseguito un test del respiro che misura la concentrazione di anidride carbonica nell’aria espirata dopo l’assunzione di carboidrati.

Questi test possono aiutare a diagnosticare il deficit enzimatico e guidare i medici verso il trattamento appropriato. Se si hanno sintomi che indicano una possibile carenza di enzimi, come gonfiore addominale, dolori allo stomaco, diarrea o perdita di peso, è consigliabile consultare uno specialista che può raccomandare gli esami appropriati e fare una diagnosi.

L'adozione di misure tempestive in caso di carenza di enzimi è di fondamentale importanza, poiché una digestione e un assorbimento inadeguati dei nutrienti possono portare a seri problemi di salute. 

Quando il sistema digestivo non funziona correttamente, ciò può riflettersi sulla salute e sul benessere generale dell'organismo. 

L'azione tempestiva aiuta a:

• Prevenire le carenze nutrizionali - la diagnosi e il trattamento tempestivi della carenza enzimatica possono prevenire l'insorgenza di carenze, poiché possono essere adottate misure come l'aggiunta di enzimi digestivi come integratori alimentari o la sostituzione di diversi prodotti alimentari.

• Prevenire i disturbi digestivi cronici - le misure tempestive contro il problema della carenza di determinati enzimi possono ridurre drasticamente i sintomi correlati. D'altra parte, se questi problemi non vengono trattati, possono peggiorare nel tempo e trasformarsi in disturbi cronici che influenzano la qualità della vita. La scoperta precoce della causa e l'adozione di misure possono ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche.

• Migliorare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti - le misure tempestive, come l'assunzione di integratori con enzimi digestivi o la correzione della dieta, possono aiutare a normalizzare il processo digestivo. Questo porta a un migliore assorbimento dei nutrienti e previene l'accumulo di tossine nell'organismo, che può avere un impatto negativo su tutti gli organi e i sistemi.

• Supporto al sistema immunitario - l'intestino svolge un ruolo importante nel mantenimento dell'immunità, poiché gran parte delle cellule immunitarie si trovano lì. Se il sistema digestivo non funziona in modo ottimale, ciò può aumentare il rischio di infezioni e altri problemi di salute. L'intervento precoce aiuta a rafforzare l'immunità e a ridurre il rischio di malattie.

• Miglioramento dei livelli di energia e vitalità - l'adozione di misure tempestive per ripristinare la normale digestione può migliorare i livelli di energia, la vitalità e il benessere generale.

• Prevenire le complicazioni da insufficienza pancreatica - il pancreas gioca un ruolo centrale nella produzione di enzimi digestivi. La mancanza di questi enzimi può portare all'insufficienza pancreatica. Questa è una condizione grave che può richiedere un intervento medico, inclusa la terapia enzimatica. L'applicazione di misure tempestive può prevenire la progressione di questa condizione e mantenere la salute del pancreas.

• Prevenire stress e problemi emotivi - migliorare la salute digestiva può ridurre lo stress e migliorare l'umore e la qualità della vita.

• Prevenire problemi di salute a lungo termine - se non si adottano misure tempestive in caso di carenza enzimatica, esiste il rischio di sviluppare problemi di salute a lungo termine. Tra questi ci sono malattie croniche gastrointestinali, carenza di vitamine e minerali, nonché un aumento del rischio di malattie metaboliche. Più rapidamente viene identificata e trattata la carenza enzimatica, minore è il rischio di complicazioni.

La diagnosi tempestiva della carenza enzimatica gioca un ruolo chiave nella prevenzione di problemi di salute più gravi. L'intervento precoce può migliorare la digestione, ridurre il rischio di carenza di nutrienti importanti e contribuire al benessere generale. In caso di sospetto di tale carenza, è importante consultare uno specialista che possa effettuare gli esami necessari e proporre un piano di trattamento efficace.

Gli alimenti che contengono enzimi naturali giocano un ruolo importante nell’aiutare i processi digestivi, stimolando allo stesso tempo la salute del sistema gastrointestinale. 

Molti di questi alimenti sono fermentati o ricchi di enzimi che possono aiutare a decomporre i nutrienti e alleviare vari problemi digestivi.

Crauti

I crauti sono un esempio noto di alimento fermentato che contiene batteri benefici (probiotici) ed enzimi. Durante il processo di fermentazione, i batteri benefici (ad esempio Lactobacillus spp.) si sviluppano producendo enzimi che aiutano a decomporre i carboidrati e le pareti cellulari delle verdure - in particolare l’enzima cellulasi. Questo rende il cibo facilmente digeribile e arricchisce la digestione.

Kimchi

Il kimchi è un piatto tradizionale coreano, preparato tramite fermentazione di cavolo cinese e altre verdure, che contiene anch’esso probiotici ed enzimi attivi. È noto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Miso

Il miso è una pasta fermentata preparata con soia, sale e il fungo Aspergillus oryzae. Contiene enzimi attivi che aiutano a decomporre proteine e carboidrati. 

Inoltre, il miso è un’eccellente fonte di amminoacidi e batteri benefici che supportano il microbioma intestinale. Gli enzimi principali contenuti sono proteasi, amilasi e lipasi.

Kiwi

Il kiwi contiene l’enzima actinidina, noto per la sua capacità di degradare le proteine e facilitare la digestione delle proteine. Questo enzima è efficace nell’ammorbidire la carne e può aiutare la digestione nello stomaco.

Zenzero

Lo zenzero non è solo una radice aromatica, ma anche un potente stimolatore digestivo grazie agli enzimi che contiene come amilasi e proteasi, che aiutano a decomporre carboidrati e proteine.

Albicocche

Le albicocche contengono enzimi come l’amilasi che aiutano a decomporre i carboidrati. Inoltre, sono una ricca fonte di vitamine e minerali che supportano il sistema digestivo.

Salsa di soia

La salsa di soia è un prodotto della fermentazione della soia che contiene enzimi che aiutano a decomporre proteine e carboidrati. È ricca di amminoacidi che giocano un ruolo importante nella digestione e nel metabolismo.

Ananas

L’ananas è ricco dell’enzima bromelina, noto per la sua azione di decomposizione delle proteine. La bromelina è utile per alleviare le infiammazioni e accelerare la digestione delle proteine nel corpo.

Papaya

La papaya contiene l’enzima papaina, che è anch’esso un potente enzima proteasico, utile per la digestione delle proteine. Ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e favorisce la digestione.

Mele

Le mele contengono l’enzima pectinasi, che è utile per la degradazione della pectina e delle pareti cellulari. Questo rende le mele facilmente digeribili e aiuta il sistema digestivo.

Di seguito vi presentiamo una tabella riassuntiva degli enzimi e delle loro fonti:

L’inclusione di questi alimenti nel menu quotidiano può aiutare a migliorare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, grazie agli enzimi che contengono. Non solo aiutano a decomporre il cibo, ma possono anche alleviare problemi gastro-intestinali e aumentare lo stato generale di salute dell’organismo.

Nella tabella seguente vi presentiamo alcuni dei sintomi che potete sperimentare, la loro correlazione con la carenza di un determinato enzima, e quali alimenti possono esservi utili:

In caso di grave carenza legata a disfunzione, questi alimenti non saranno in grado di alleviare la condizione e anzi, potrebbero peggiorarla. La ragione è che in natura molto spesso gli alimenti ricchi di determinati macronutrienti contengono anche gli enzimi o le sostanze corrispondenti che aiutano alla loro degradazione. 

Ad esempio, l’avocado è ricco di grassi monoinsaturi, che stimolano la secrezione biliare e, nelle persone sane, possono aiutare a emulsionare e digerire i grassi. Tuttavia, se consumati da una persona che soffre di disfunzione pancreatica, il consumo di avocado porterà ad un peggioramento della steatorrea (emissione di grassi con le feci) e al gonfiore addominale.

Oltre a facilitare la digestione, gli enzimi offrono una serie di benefici aggiuntivi per la salute che spesso vengono sottovalutati. Partecipano attivamente a quasi tutti i processi metabolici nel corpo, inclusa la sintesi ormonale, la detossificazione e il recupero cellulare. 

Quando gli enzimi sono assunti in quantità sufficienti, possono ridurre i processi infiammatori nell’organismo, sostenere il sistema immunitario e migliorare l’assorbimento di vitamine e minerali essenziali.

Nelle persone con sindrome dell’intestino irritabile, intolleranze alimentari o malassorbimento, l’assunzione supplementare di enzimi può ridurre gonfiore, gas e dolore addominale. 

Gli enzimi che degradano il lattosio, per esempio, aiutano le persone con intolleranza al lattosio a mangiare con maggiore tranquillità. 

Le proteasi, che degradano le proteine, possono favorire un recupero più rapido dopo sforzi fisici o traumi, limitando i dolori muscolari e accelerando la rigenerazione.

In alcuni casi gli enzimi hanno anche un’azione antimicrobica, creando un ambiente sfavorevole alla crescita di batteri nocivi nell’intestino. Questo supporta l’equilibrio della microflora intestinale, che ha un impatto diretto sul sistema immunitario, sull’umore e persino sulle funzioni cognitive. 

In sintesi – gli enzimi non sono importanti solo per lo stomaco, ma per l’armonia e l’efficienza complessiva del corpo.

Si riconosce facilmente l’insufficienza enzimatica solo dai sintomi?

Non sempre. Sintomi come gonfiore, gas, pesantezza dopo i pasti o cambiamenti nelle feci sono frequenti, ma possono dipendere anche da altre condizioni – come la Sindrome dell’intestino irritabile o intolleranze alimentari. Per questo è importante considerare i sintomi nel loro contesto e, se persistono, consultare uno specialista e eventualmente fare esami di laboratorio.

Gli alimenti fermentati possono compensare completamente la mancanza di enzimi?

Gli alimenti fermentati come crauti, miso, kimchi e salsa di soia sono ottime fonti alimentari enzimi digestivi e possono facilitare la digestione. Tuttavia, in caso di deficit più gravi, soprattutto in malattie del pancreas o negli anziani, potrebbero non essere sufficienti e potrebbe essere necessario un apporto aggiuntivo tramite integratori enzimatici.

Esiste il rischio di un eccesso di assunzione di enzimi tramite integratori o alimenti?

L’assunzione di enzimi tramite alimenti è sicura e difficilmente può portare a un sovradosaggio. Tuttavia, con gli integratori, specialmente in caso di automedicazione e dosi elevate, possono verificarsi lievi disturbi gastrici o diarrea. Per questo è consigliabile iniziare con dosi basse e, se necessario, chiedere un parere professionale.

Quali effetti può avere una carenza di enzimi digestivi sull’apparato digerente?

Una carenza di enzimi digestivi può compromettere il corretto funzionamento dell’apparato digerente, causando sintomi come gonfiore, digestione lenta, crampi addominali e sensazione di pesantezza. Questi disturbi sono spesso legati all’incapacità di scomporre correttamente i nutrienti durante il processo digestivo. Per supportare l’apparato digerente, è consigliato includere nella dieta alimenti ricchi di enzimi naturali come ananas, papaya, zenzero e yogurt fermentato.

Fonti:

• https://bgapc.com/understanding-and-managing-digestive-enzyme-deficiencies/

• https://www.healthline.com/health/exocrine-pancreatic-insufficiency/the-role-of-digestive-enzymes-in-gi-disorders#who-needs-digestive-enzymes

• https://enzymedica.com/blogs/digest-this/high-enzyme-foods?srsltid=AfmBOorW1Pok0IvU-96RAHPdodpavIzdNe_cl64hi_6VFTrehSeSyJom