Quando è meglio bere il tè verde?

Ti piace il tè verde, ma spesso ti chiedi se faccia differenza quando esattamente lo bevi, se l’ora dell’assunzione possa influenzare i suoi benefici e l’effetto sull’organismo, e quando sia più opportuno assumerlo in relazione al beneficio desiderato. Non c’è un momento sbagliato per gustare una tazza di tè verde, ma è importante anche in quale parte della giornata la bevi. In questo articolo ti mostreremo qual è il momento migliore per te per assumere il tè verde. Analizzeremo come le diverse ore del giorno influenzano l’assorbimento dei suoi principi attivi.

È preferibile consumare tè verde durante le ore diurne, poiché contiene caffeina. In questo modo si evita di compromettere un ritmo sonno‑veglia già stabilito e si migliorano concentrazione ed energia. Per questo motivo non è consigliabile assumerlo nelle ore notturne o prima di coricarsi.

Prima, durante o dopo i pasti – quando è ottimale

Il momento ideale per bere tè verde dipende dal beneficio ricercato e dall’effetto desiderato. Numerosi studi indicano di assumerlo tra i pasti — per esempio da 1 a 2 ore dopo un pasto oppure da 30 minuti a un’ora prima. In questo modo si minimizza l’interferenza con l’assorbimento di nutrienti (ferro, folati e altri).

Quanto tempo dopo il risveglio è opportuno consumarlo

Il momento consigliato per berlo al mattino, a digiuno, è da 30 a 60 minuti dopo il risveglio. Così potrai apprezzare l’effetto rinvigorente della caffeina nel tè e il suo aroma e sapore. 

Benefici dell’assunzione di tè verde al mattino

• Aiuta a combattere la stanchezza mattutina e l’apatia. 

• Può favorire la concentrazione, la vigilanza e l’ossidazione dei grassi.

• Fornisce antiossidanti come EGCG.

I tannini nel tè verde si legano al ferro nel tratto digestivo, formando complessi che l’organismo non può assorbire. 

Non solo l’assunzione mattutina del tè verde è rilevante, ma anche durante le altre ore della giornata il suo consumo influisce sull’organismo.

Ha importanza l’ora del giorno per l’effetto del tè verde

Sebbene il tè verde contenga antiossidanti e offra benefici indipendentemente dall’ora di assunzione, alcuni effetti possono essere meglio sfruttati a seconda del momento della giornata in cui viene bevuto. L’ora di assunzione influisce sugli effetti positivi e può ridurre fattori indesiderati, potenzialmente amplificando i benefici attesi.

Per ottenere l’effetto più favorevole del tè verde in relazione alla perdita di peso, concentrati sugli orari di assunzione che possono stimolare il metabolismo e ridurre l’appetito. Per risultati ottimali, è consigliabile abbinare il tè a dieta ed esercizio fisico

• Per stimolare il metabolismo e non solo, puoi bere tè verde la mattina  da 30 a 60 minuti dopo il risveglio.

• Per ridurre l’appetito è consigliabile assumerlo prima del pranzo (30 a 60 minuti).

Prima dell’allenamento o tra i pasti

Entrambe le opzioni presentano vantaggi e svantaggi. Se si desidera migliorare la performance e i livelli di energia durante l’allenamento, è consigliabile consumare tè verde da 30 a 90 minuti prima dell’attività fisica. In questo modo si favorisce la combustione delle calorie e si aumenta la resistenza, grazie alla presenza di caffeina. Non è consigliato berlo a stomaco vuoto, per ridurre il rischio di acidità e irritazioni gastriche.

L’assunzione tra i pasti favorisce l’assorbimento più efficace dei nutrienti durante la digestione. Tra questi nutrienti si annoverano catechine, L-carnitina e altri. Ciò è dovuto al fatto che i principi attivi del tè non competono con i nutrienti per l’assorbimento e possono raggiungere il flusso sanguigno più efficacemente, garantendo un effetto ottimale.

Quante volte al giorno è consigliato durante una dieta

La dose standard di tè verde durante una dieta è da 2 a 4 tazze al giorno (circa 200‑400 ml), distribuite durante le ore diurne. Questo può contribuire ad aumentare la combustione dei grassi corporei e a regolare l’appetito, se integrato in una dieta o regime alimentare specifico, e a ottimizzare l’assorbimento dei nutrienti, i benefici della disintossicazione e la purificazione generale dell’organismo. È inoltre importante considerare la dose giornaliera sicura. 

Combinazione con acqua calda o fredda per il metabolismo

Entrambe le opzioni sono benefiche, ma esistono differenze significative nella preparazione del tè in base alla temperatura dell’acqua utilizzata. Questa differenza non riguarda solo il gusto della bevanda, ma anche i suoi effetti e benefici. Esistono diversi metodi di preparazione – freddo, caldo o sotto forma di matcha, una varietà di tè verde proveniente dal Giappone.

• Acqua calda (75⁰ - 80⁰ C) per 2 - 3 minuti consente una maggiore concentrazione di EGCG (epigallocatechina gallato) e caffeina, il che può accelerare il metabolismo, ma risulta più amaro se sovraestratto. Inoltre, se troppo caldo, il tè può causare irritazioni gastriche. 

• Acqua fredda (4⁰ - 10º C) – presenta un rischio minore di irritazioni gastriche rispetto alla versione calda, grazie alla riduzione dei tannini e dell’acidità. Inoltre, la versione fredda è più idratante nei giorni caldi. I tannini ridotti nell’acqua fredda determinano un gusto meno amaro e riducono il potenziale di irritazione dello stomaco. 

Il tè verde è considerato sicuro se consumato nelle quantità indicate, ma ci sono eccezioni. Se sei suscettibile alla caffeina o hai problemi cardiaci, è consigliabile evitarne l’assunzione e consultare il proprio medico. Una tazza di tè verde contiene circa 30-50 mg di caffeina. Inoltre, se soffri di anemia o carenza di ferro, è meglio evitarlo, poiché i tannini nel tè possono ridurre l’assorbimento del ferro non-eme fino al 50%‑70% se consumato durante i pasti. È anche raccomandato evitare di berlo nelle ore notturne. 

Di sera o prima di dormire – perché può causare insonnia

Bere tè verde può rendere difficile addormentarsi, se consumato da 3 a 6 ore prima di coricarsi. Questi effetti sono dovuti alla presenza della caffeina, che in quantità elevate può provocare insonnia, irritabilità e ansia. Tuttavia, si può ridurre il contenuto di caffeina nel tè usando un’infusione iniziale con acqua a temperatura più bassa (60⁰C‑70ºC) per circa 1‑2 minuti. Anche così, la caffeina – seppur in quantità ridotte – può comunque interferire con il sonno notturno e il ritmo circadiano naturale. 

È importante prestare attenzione quando si assumono farmaci o integratori insieme al tè verde; si raccomanda anche di ridurre la dose giornaliera o attenersi al limite inferiore del consumo giornaliero consigliato. Se stai assumendo uno dei seguenti tipi di farmaci, o altri simili, evita di bere tè verde.

• Anticoagulanti e simili – il tè verde contiene una piccola quantità di vitamina K, che può interferire con il dosaggio.

• Beta-bloccanti – il tè verde può abbassare la pressione sanguigna e ridurre l’efficacia di questo tipo di farmaci.

Il tè verde può interferire con l’azione di questi e altri tipi di farmaci, diminuendone l’efficacia. Pertanto, si consiglia di consultare un medico o un professionista sanitario prima di assumerlo insieme a integratori o medicinali.

Il momento e la durata dell’assunzione influenzano gli effetti del tè verde, a seconda della parte della giornata in cui viene consumato. Assumendolo al momento giusto, puoi migliorarne gli effetti in base ai risultati desiderati o ai benefici cercati.

Assunzione mattutina – per energia e concentrazione

Assumere tè verde al risveglio, prima della colazione, può avere un effetto positivo sul metabolismo e un’azione stimolante, grazie alla caffeina, migliorando la concentrazione grazie alla presenza di fitochimici e polifenoli. Quando viene assunto verso mezzogiorno, ha anche un effetto calmante sul sistema nervoso e aiuta a combattere lo stress. Questo effetto è dovuto alla presenza di aminoacidi e antiossidanti, che calmano il sistema nervoso. Inoltre, favorisce l’idratazione quotidiana e contribuisce all’assunzione dei liquidi necessari.

Assunzione pomeridiana – per concentrazione e freschezza

L’assunzione nel pomeriggio, o a pranzo, può accelerare il metabolismo, contribuire alla regolazione del peso corporeo e al controllo della glicemia, secondo diversi studi condotti nel 2023, della durata tra 8 e 12 settimane. Per ottenere il massimo effetto nella combustione dei grassi e nel controllo della massa corporea, si consiglia di abbinare il tè all’attività fisica.

Assunzione serale – quando è accettabile e come ridurre la caffeina

A causa del contenuto di caffeina, non è consigliabile bere tè verde prima di dormire o nelle ore notturne. La caffeina serale può ridurre drasticamente la qualità del sonno e causare insonnia, a seconda della sensibilità individuale. È possibile ridurre la quantità di caffeina nel tè attraverso una prima infusione, ma questo non la elimina completamente.

Il tè verde è una bevanda estremamente benefica, i cui effetti dipendono in larga misura dal momento dell’assunzione. Per ottenere risultati ottimali, è consigliabile consumarlo durante il giorno, poiché la caffeina stimola energia, concentrazione e metabolismo, ma può alterare il ritmo naturale del sonno se consumata in eccesso.

Il tè verde è consigliato in gravidanza?

Il tè verde non è raccomandato durante la gravidanza, poiché contiene caffeina, che in dosi eccessive può avere effetti negativi sul feto. Se si desidera comunque consumarlo, è fondamentale consultare un medico qualificato per sapere quale quantità è sicura.

Il tè verde è sicuro per i bambini?

Il tè verde non è tossico per i bambini, ma non è raccomandato per il consumo regolare a causa del possibile impatto sull’equilibrio nutrizionale. Sono preferibili altre tisane prive di caffeina tra gli ingredienti attivi.

Il tè verde può aiutare nella prevenzione delle malattie?

Il tè verde ha proprietà preventive e rafforza il sistema immunitario grazie alla presenza di potenti antiossidanti noti come catechine. Il consumo regolare in quantità moderate può abbassare il colesterolo e migliorare la circolazione sanguigna, rendendolo utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, dell’obesità e del diabete di tipo 2.

Qual è la quantità sicura di tè verde da assumere?

Secondo studi della Cleveland Clinic e di altre fonti, un’assunzione di 3‑5 tazze (240‑400 ml) al giorno è considerata sicura e benefica per l’organismo. Superare la dose consigliata può causare insonnia, nausea e problemi nell’assorbimento del ferro. Se sei sensibile alla caffeina, uno studio di Examine consiglia di rimanere nella fascia bassa – fino a 240 ml al giorno. 

Fonti:

Cleveland Clinic. (2024). Green Tea: Health Benefits, Side Effects and How to Drink It. https://health.clevelandclinic.org/green-tea-health-benefits

Williamson, G. (2021). The role of food structure and processing in influencing the bioavailability of tea polyphenols. Current Opinion in Food Science, 41, 1-7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34150968/

Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2024). Drinking green tea is a healthy habit. https://hsph.harvard.edu/news/green-tea-healthy-habit/