La colite è un'infiammazione dell'intestino crasso. Ha diverse forme e cause, ma di solito si manifesta con gonfiore addominale, dolori, diarrea e malessere generale.
In caso di una malattia come la colite, il cibo ha un impatto diretto sullo stato di chi ne soffre, poiché ci sono alimenti che irritano il sistema digestivo, mentre altri riducono l'infiammazione e alleviano i sintomi.
Per questo motivo, una corretta alimentazione aiuta a controllare la malattia. Un regime alimentare ben scelto non solo allevia i sintomi, ma può rallentare lo sviluppo della malattia e supportare il recupero della mucosa intestinale dell'intestino crasso.
In questo articolo esamineremo quali alimenti sono utili e quali dovrebbero essere evitati. Discuteremo dell'efficacia di diverse diete e presenteremo un esempio di piano alimentare di 7 giorni.
Perché la dieta è importante nella colite e per quanto tempo deve essere seguita
Nella colite, l'intestino è particolarmente sensibile agli alimenti che consumiamo, considerando che la condizione è associata a infiammazione e disturbi dell'omeostasi.
Il consumo di alimenti inadeguati peggiora la condizione e aggrava il problema, il che si manifesta con un'esacerbazione dei sintomi già estremamente fastidiosi.
Una dieta ben scelta nella colite aiuta a:
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Ridurre l'infiammazione nell'intestino
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Proteggere dall'aggravamento della condizione
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Alleviare sintomi come diarrea, gonfiore e stanchezza
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Aiutare a ripristinare l'equilibrio della flora intestinale
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Garantire un adeguato apporto di nutrienti preziosi e prevenire la comparsa di carenze nutrizionali
La durata del rispetto della dieta dipende dalla gravità della condizione e dalla risposta individuale dell'organismo. Di solito, nella colite cronica, è necessario seguire una dieta per tutta la vita, mentre nella colite acuta può essere solo temporanea.
Alimenti raccomandati nella colite
Gli alimenti adatti alla colite sono facilmente digeribili e ricchi di nutrienti preziosi.
Contengono nutrienti utili, come:
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Proteine
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Carboidrati complessi
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Fibre parzialmente digeribili
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Vitamine
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Minerali
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Composti bioattivi con effetto curativo, come alcuni fitonutrienti.
Ecco alcuni alimenti comprovati utili nella colite, suddivisi per gruppi:
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Frutta: Frutta come zucca, mele e banane sono ricche di fibre digeribili, vitamine, minerali e fitonutrienti, il che le rende particolarmente utili per l'intestino. Anche i mirtilli hanno un impatto positivo grazie all'alto contenuto di potenti antiossidanti e al loro gusto relativamente neutro.
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Verdure: Verdure come carote, cavolfiori, broccoli, cotti al vapore o sottoposti a un altro tipo di leggera cottura, hanno un effetto benefico sul sistema digestivo.
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Carboidrati: Gli alimenti ad alto contenuto di carboidrati come riso e patate non solo sono facili da digerire, ma sono anche una buona fonte di energia. A questi aggiungiamo i fiocchi d'avena fini, che sono ricchi di fibre parzialmente digeribili e sono una buona fonte di carboidrati complessi, vitamine e minerali.
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Proteine: Carne di tacchino e pollo, pesce e frutti di mare sono fonti di proteine di alta qualità facilmente digeribili, il che li rende utili per il consumo nella colite.
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Alimenti fermentati: Yogurt, kefir, crauti e altri alimenti fermentati aiutano a ripristinare la flora intestinale.
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Zuppe e brodi: Le zuppe e i brodi sono facilmente digeribili, ricchi di elettroliti e vitamine liposolubili come la vitamina A ed E, oltre ad altre sostanze come collagene e acidi grassi. Inoltre, con il loro alto contenuto di acqua, aiutano l'idratazione dell'organismo e forniscono nutrienti importanti in una forma facilmente accessibile.
Nella colite è importante che gli alimenti siano sottoposti a una leggera cottura per essere digeriti più facilmente, senza perdere le loro qualità nutrizionali. Bisogna evitare la frittura e la tostatura, poiché irritano l'intestino e possono causare un peggioramento dei sintomi.
Alimenti vietati nella colite
Come gli alimenti utili e permessi nella colite possono migliorare lo stato dell'intestino e la salute generale dell'organismo, così il consumo di alimenti dannosi e “vietati” può aumentare significativamente i sintomi e diventare una causa di accelerazione dello sviluppo della malattia.
Nella colite è consigliabile evitare i seguenti alimenti:
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Alimenti piccanti: Spezie piccanti, peperoncino, così come miglioratori artificiali come glutammato di sodio, sali di nitrito di sodio e potassio e altri.
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Alimenti grassi: Alimenti ricchi di grassi idrogenati (margarina e tutti i tipi di semilavorati), grassi saturi (carni grasse) e salse oleose.
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Alimenti raffinati: Salumi, piatti pronti e, in generale, tutto ciò che è offerto in forma confezionata.
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Prodotti lattiero-caseari: Con l'eccezione di yogurt e kefir, gli altri prodotti lattiero-caseari sono associati a una risposta proinfiammatoria elevata dell'organismo e a una difficile digestione.
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Zucchero e prodotti zuccherati: Favoriscono lo sviluppo di microrganismi dannosi e disturbano l'equilibrio della microbiota intestinale, avendo anche un'azione infiammatoria nell'organismo e aumentando lo stress ossidativo.
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Verdure crude ricche di cellulosa e noci: Difficili da digerire, ricchi di cellulosa grezza non digeribile.
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Legumi: Difficili da digerire e ricchi di fibre non digeribili, portano a sintomi come gonfiore, gas e dolori anche in persone sane.
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Agrumi: Nonostante le loro qualità benefiche, hanno un'azione irritante sulla mucosa intestinale.
Oltre agli alimenti elencati, ogni persona può scoprire i propri trigger individuali, che dovrebbero anch'essi essere evitati.
La dieta ai mirtilli è efficace per la colite
La dieta ai mirtilli è popolare nella medicina popolare, poiché questi frutti possiedono proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Questi piccoli frutti sono ricchi di fitonutrienti, in particolare polifenoli, che secondo alcuni studi possono ridurre l'infiammazione della mucosa dell'intestino crasso e migliorare lo stato infiammatorio generale dell'organismo.
Inoltre, i fitonutrienti e le fibre parzialmente digeribili in essi contenuti hanno un effetto prebiotico, supportando lo sviluppo e l'equilibrio dei batteri intestinali benefici. Ciò contribuisce a mantenere l'omeostasi nell'intestino e crea le condizioni per il recupero della mucosa intestinale.
Nonostante questi benefici, i mirtilli devono essere consumati con moderazione e nell'ambito di un regime alimentare bilanciato.
Basarsi esclusivamente su di essi può portare a carenze nutrizionali, poiché l'organismo ha bisogno di una varietà di nutrienti che i mirtilli non forniscono completamente.
Esempio di dieta settimanale per la colite
In forma tabellare forniamo un esempio di menu di 7 giorni, adatto a persone che soffrono di colite. È basato sull'uso di alimenti vari che hanno un'azione antinfiammatoria o sono ricchi di sostanze essenziali importanti.
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Giorno |
Colazione |
Pranzo |
Cena |
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Lunedì |
Porridge di avena con banana e miele |
Brodo di pollo con riso, zucca al forno |
Pesce al vapore con purè di patate e broccoli al vapore |
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Martedì |
Grano saraceno con yogurt e mirtilli |
Zuppa di verdure con carote, patate, zucchine e ricotta |
Pollo bollito con cavolfiore stufato, tisana di melissa con miele |
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Mercoledì |
Banana con kefir e tisana di camomilla con miele |
Tonno con riso bollito, mela al forno |
Patate al forno con filetto di tacchino, carote al vapore |
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Giovedì |
Porridge di miglio con miele e frutti di bosco |
Zuppa di zucca e carote con formaggio magro |
Sgombro alla griglia con verdure grigliate |
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Venerdì |
Toast di pane senza glutine con avocado e uovo |
Frittata con ricotta |
Verdure stufate con tacchino |
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Sabato |
Frullato con mirtilli e yogurt |
Pollo con verdure al vapore |
Coniglio al forno con patate, tisana di piantaggine |
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Domenica |
Pancake di avena con miele |
Zuppa cremosa di carote e zucchine con formaggio magro |
Nasello con purè di zucca, tisana di timo |
* Tabella con esempio di dieta settimanale per la colite
Altri modi per gestire la colite
Oltre a una dieta corretta, per gestire la colite è importante seguire alcuni principi olistici fondamentali per la salute generale.
Controllo dello stress
Lo stress è un trigger dimostrato per vari tipi di malattie, inclusa la colite. Ridurre lo stress attraverso la pratica dello yoga, la psicoterapia, la gestione del tempo per il lavoro e il riposo di qualità, dedicando abbastanza tempo al sonno sono tutti modi per ridurre i livelli di stress.
Attività fisica
Carichi fisici moderati supportano il rilascio di endorfine - ormoni naturali della felicità, che hanno un'azione antinfiammatoria e aiutano la salute generale dell'organismo.
Integratori alimentari
L'uso di integratori ha un effetto dimostrato contro l'infiammazione dell'intestino e riduce i sintomi della colite.
Tali integratori sono:
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Probiotici per la colite
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Acidi grassi omega-3
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L-glutammina
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MSM (metilsulfonilmetano)
Erbe e tisane
Prove scientifiche supportano l'uso di tisane ed estratti di alcune erbe per la colite e l'infiammazione della mucosa intestinale.
Queste sono:
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Melissa
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Menta
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Timo
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Piantaggine
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Iperico e altre
Farmaci
Alcune forme di colite richiedono l'uso di assistenza medica specializzata e il supporto della farmacologia attraverso alcuni farmaci creati per affrontare l'infiammazione.
Domande frequenti
Per quanto tempo devo seguire la dieta?
La durata dipende dai sintomi e dal tipo di colite. Nella colite cronica, la dieta deve spesso essere seguita per tutta la vita, anche se il suo rispetto rigoroso può essere occasionalmente interrotto per mantenere una buona salute mentale.
Posso mangiare prodotti lattiero-caseari?
Il consumo di prodotti lattiero-caseari è possibile solo se l'organismo li tollera bene. Tuttavia, in caso di intolleranza alle proteine del latte, è fortemente consigliabile evitare il lattosio e tutti gli altri prodotti lattiero-caseari.
Quando è necessario consultare un medico?
Quando si tratta di colite, la diagnosi del tipo esatto e la scelta del trattamento devono essere effettuate da un medico specialista. Pertanto, è importante consultare uno specialista in caso di sospetto di colite.
Fonti
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https://eatwellcrohnscolitis.com/7-day-meal-plan-for-crohns-disease-and-ulcerative-colitis/
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https://www.mgiclinic.com/whats-a-good-7-day-meal-plan-for-ulcerative-colitis/
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